一、先看營養素：羊奶、牛奶、豆漿差在哪？

• 羊奶：良好優質酪蛋白質、脂肪球小利於吸收；含中鏈脂肪酸 (MCT) 比例較高；營養含量豐富不輸牛奶。
• 牛奶：優質完整蛋白質與鈣的經典來源、含有乳糖；選擇多、購買取得容易。
• 豆漿：植物性蛋白質、不含乳糖、鈣質含量低； 沒有動物性脂肪。

二、牛奶：大眾化經典選擇

牛奶可以說是最普遍的乳品來源。它含有完整的蛋白質與鈣質，長期以來被視為成長期、上班族都能飲用的基本營養來源。

• 優質蛋白質：牛奶中的蛋白質屬於優質蛋白質，有助日常營養補充。
• 鈣質含量高：對於想維持強健的人，牛奶是一個便利的選擇。
• 乳糖存在：不過，對一些人來說，喝牛奶可能會出現脹脹的或不適感，這是因為乳糖需要分解，而每個人的耐受度不同。

三、羊奶：溫和又細緻的潛力股

羊奶因為溫和、營養豐富的特質，成為特殊族群所關注的乳品，例如：在幼童、長者的需求特別顯著。羊奶和牛奶相比，羊奶有一些不同的優勢。因此，現在不只有幼童與長者喜歡喝羊奶，更多追求溫和養生的成年人、健身族群也越來越重視羊奶。另外，羊奶口味選擇也很多，像是草莓、麥芽、巧克力、堅果燕麥等，不僅能滿足營養需求，也能兼顧下午茶時的享受。對於想減少含糖飲料的人來說，這是一個健康又方便的替代方案。

四、羊乳的特色

• 分子較細緻：羊奶中脂肪球比牛奶小，質地更細滑，對部分人來說感受更溫和。
• 蛋白質結構不同：部分對牛奶敏感的人，改喝羊奶後會覺得比較舒服。
• 營養含量不輸牛奶：同樣富含優質蛋白質與鈣質，還有其他微量營養素。
• 乳糖較牛奶低：羊奶的乳糖含量比牛奶稍低，對乳糖較敏感的人，可以先少量嘗試飲用，在適量的情況下或許會比較容易耐受。不過，仍建議依照個人體質及醫生建議來測試並調整飲用量。

五、豆漿：植物性飲品的健康代表

在台灣，豆漿向來是早餐店的經典選項，如今在超商與市售產品中也愈來愈常見，成為乳品以外最受歡迎的飲品選擇。需要注意的是，很多市售豆漿會加入糖來調味，如果選擇無糖版本，才比較符合健康飲食的需求。

六、豆漿特色

• 不含乳糖：對於不適合乳品的人來說，豆漿是很好的替代。
• 植物性蛋白質：蛋白質含量不輸牛奶，屬於植物性來源蛋白質，胺基酸組成和動物性蛋白質不同。
• 鈣質含量低：以同等重量的豆漿與牛奶或羊奶來比較，鈣質只有動物乳品的1/8。因此除非是額外添加鈣質的強化豆漿，否則天然豆漿的鈣質相較於羊奶、牛奶較不足。
• 脂肪組成不同：豆漿沒有動物性脂肪，熱量也相對低一些，對於想控制油脂攝取的人來說是一大優點。

七、怎麼選？給不同需求的小建議

• 想要方便補鈣 → 牛奶或羊奶都是好選擇。
• 喝牛奶容易覺得不舒服 → 可以嘗試羊奶，口感溫和又細緻。
• 堅持純植物飲食 → 豆漿是首選，建議搭配其他含鈣食物。
• 想減少糖分 → 無糖羊奶或無糖豆漿，比手搖飲更適合日常。

每天喝的乳品看似小事，其實會默默影響我們的營養攝取。牛奶有它的經典優勢，豆漿代表植物飲食的多元，而羊奶則在細緻口感與營養吸收上展現了新可能。

八、營養師結語

其實沒有「最好的乳品」，只有「最適合你的乳品」。在這個選擇很多的年代，不需要追求「唯一最好」，而是找到那個最適合自己、能夠每天持續的小習慣。

小提醒：若對特定成分過敏或有醫囑，請依個別建議調整。